O visitante irá conhecer uma produção familiar e artesanal que preserva a tradição do Queijo Mantiqueira de Minas, ao longo de gerações. A história da propriedade tem origem no sítio da família, onde o patriarca, Sr. Darci, iniciou a produção como alternativa à venda do leite, dando início a um trabalho que hoje é conduzido pelos filhos Fabrício e Fabiano. Com leite proveniente do próprio rebanho, a queijaria desenvolve um portfólio de produtos que expressam identidade e vínculo com o território, em um ambiente que valoriza o fazer artesanal e a conexão com o campo.Com o apoio de recursos audiovisuais, o visitante compreende de forma clara as etapas do processo produtivo, o manejo do rebanho e os cuidados envolvidos na produção. A proposta permite observar a área externa do laticínio e a sala de maturação, onde o tempo e o ambiente revelam as características dos queijos. Ao final, a degustação reúne os produtos da casa e itens de parceiros, com a possibilidade de incluir um almoço caipira, favorecendo a permanência na propriedade e uma conexão mais próxima com o ambiente rural.